Per segon any consecutiu, un pastisser del Baix Montseny ha obtingut el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador de Catalunya en la seva convocatòria 2012. El guardonat ha estat el pastisser de Sant Esteve de Palautordera, Lluís Costa de la Pastisseria Vallflorida . La decisió l’ha feta pública la Comiisió d’artesania Alimentària Catalana, encarregada de deliberar i seleccionar al guanyador d’entre totes les candidatures presentades. També s’ha proporcionat un accèsit al forner finalista Jordi Morera, de Violanova i la Geltrú i autor del blog Cultura del pa .
La Conselleria d’agricultura va crear aquest premi amb la voluntat de fomentar la innovació, la qualitat i la bona imatge dels productes alimentaris catalans, així com premiar l’esforç dels joves artesans en la seva tasca de diversificació, recuperació i disseny innovadors. Lluís Costa a més del títol també se li ha concedit una dotació econòmica de 4.000 euros. El pastisser de Sant Esteve de Palautordera substitueix Marc Rodellas, de Sant Celoni.
Marc Rodellas Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2011