Amb motiu del 10è aniversari de la mort del cuiner celoní Santi Santamaria, l’Ajuntament ha volgut embellir l’espai on hi ha l’escultura de Jaume Rodri “A en Santi Santamaria” (més informació) amb un nou element informatiu que recull el sentit de l’escultura i el reconeixement al seu llegat.
El text del tòtem instal·lat diu:
“Santi Santamaria
Sant Celoni 1957 – Singapur 2011
Ha estat un celoní universal. Va estrenar el Racó de Can Fabes a Sant Celoni l’any 1981 i 7 anys després va rebre la primera estrella Michelin. Al 1994 es convertí en el primer cuiner de l’Estat en aconseguir 3 estrelles. La seva projecció no va parar de créixer, sempre amb una cuina de la terra, sense perdre mai de vista el seu poble i el seu Montseny, fins a arribar a dirigir el Sant Celoni de Madrid a més d’altres restaurants a l’Hospitalet, Toledo, Dubai i finalment, el Santi, a Singapur.
Persona visionària, creativa, entusiasta, va contribuir a situar la vila de Sant Celoni al món i la cuina catalana al primer nivell internacional.”
Recordant Santi santamaria en el 10è aniversari de la seva mort. Foto: Aj Sant Celoni